За долгие годы употребления в пищу и с лечебными целями было выявлено благотворное действие шафрана на нервную систему, мозговую деятельность, работу пищеварительной системы, мочеполовую систему у женщин, улучшение эрекции, укрепление сердечно-сосудистой системы, восстановление зрения, усиление полового влечения. Шафран используют как антиоксидант – он способен очищать организм от токсинов. Особенно хорошо зарекомендовал себя при алкогольной интоксикации. Также шафран используют для очищения почек и мочевого пузыря. Применяют как ветрогонное, желчегонное, мочегонное и противоспазматическое средство. Шафран – хороший антидепрессант, эффективный анальгетик и афродизиак. Обладает антиканцерогенными и антимутагенными свойствами.