Основные составляющие: Протеины 41%; Витамин С (аскорбиновая кислота) ок. 350 мг/100гр; Витамин Е ок. 50 мг/100 гр; Хлорофилл и его производные ок. 1500 мг/100 гр; Фолиевая кислота ок. 670 µг; СОД – супероксиддисмутаза растительная ок 4000U/100g; ?-каротин – ок. 0,05% Данный продукт представляет собой сок из проростков ячменя, подвергшийся лиофильной сушке и сохранивший все питательные вещества и полезные свойства ячменных проростков.
Проростки злаковых растений представляют собой исключительно ценный источник протеинов, витаминов , ферментов, хлорофилла, макро- и микроэлементов. В ячменных проростках суммарно содержатся 17 заменимых и незаменимых аминокислот, включая незаменимые лейцин, изолейцин, лизин, метионин, валин, гистидин, фенилаланин. Отличительной особенностью аминокислотного состава протеинов ячменя является высокое содержание глутамина, пролина, лейцина и аспарагина. Данное сочетание аминокислот обладает хорошим сродством к коже и кондиционирующим эффектом. Кроме того, обращает на себя внимание значительное содержание фолиевой кислоты, характерное для молодых тканей с высокой митотической активностью.
